说到标准，一定绕不过一家企业——胖东来。

就算你没有逛过胖东来的超市，但你一定或多或少听说过胖东来超市细致、严格甚至严苛的商品管理标准。

具体严格到什么程度？只需要一个案例，你就能明白——

一把蒜苔的封装，在胖东来是这样要求的：

1、从筐里面取出商品；

2、对商品进行分拣，挑选无锈斑，无脱水，对根部进行修剪，保持根部整齐，使用皮筋在距离商品根部 5 厘米处进行捆绑，蒜苔的弯角要朝向一致；

3、使用 40 厘米保鲜膜从商品根部进行包裹，要求封装膜无破损、无褶皱。

回答这个问题，可以从标准化的具体作用入手。

标准化的原理和作用，可以归纳为以下四个方面——

简化：在保证一般需要的前提下，尽量缩减事物的类型数量，以保持事物构成精炼、合理，同时大幅降低生产和交易的成本。

统一：把同类事物两种以上的表现形式归并为一种，消除由于不必要的多样化造成的混乱，建立共同遵循的秩序。

协调：按照系统论的方法，处理标准化对象各要素之间的关系，实现左右衔接、上下贯通，使系统性能达到最佳。

优化：在一定范围内，对事物的构成要素进行选择或调整，使之达到性能最优。

怎么理解这四个作用？我们结合胖东来的商品封装标准一一来看。

简化。胖东来把每样商品都做出了细致的封装要求，并没有减少事物的类型和数量，反而让工作看上去繁琐了不少，这是简化吗？

当然是。

具体到每一个环节和步骤的细致规范，简化的不是封装工作本身，它所简化的是员工的思考和判断过程。你只要按照这个标准来操作，不需要考虑要怎么做，就能让商品包装得实用、美观。

而正因为每个人对于封装蒜苔都有自己的理解和判断，所以如果没有进行统一要求，每个人封装出来的蒜苔，必然存在各种各样的差异。

这种差异就会影响商品陈列的美观度，顾客的便利性和体验感。

要知道每个人的判断都是基于自身的认知，或者说是经验主义影响下产生的行为。然而认知的差异性和局限性，必然导致不同个体自认为的最佳行为并不一定符合科学、客观规律。

就好比学做菜时，妈妈只是告诉你放少许盐，那你每次放盐的量必然不一样，这就是标准的另一个作用——统一。

优化，其实也很好理解。

我们制定一项标准，就是在不断实践过程中，得出了当前开展、完成一项工作的最佳实践，从而希望通过制定标准，让大家以后都按照完成效率最高、完成效果最好的方式持续开展该项工作。

就像生产现场中，常见的各类质量管理标准、作业指导书等等。

而为了能够让它们彼此之间相互关联，相互作用，保障产品生产的质量、效率，通常又会制定相应的管理标准，例如，产品合格率标准，绩效考核标准等。目的就是为了各个标准化对象、要素之间相互衔接，最终作用在生产上，更高效地生产出更优质的产品，这就是标准的协调作用。